本日はお題のお店でラーメン食ってきやした、ゐくみです。
起床は朝6時とかでしたが、ちろっとツイってからまた寝て起きたのが11時。
さて、福山に行くかぁ～な気合いもあったのですが、
ベランダでタバコ一服(-｡-)y-~~~~してたら、
溶けそうになって取りやめ。
んで、岡山でどっかねーかなーで検索してたら、
何だか期待出来そうなお店が1軒ぁりっす。
それが「中華そば 龍」っす。
「そばの店」のまぢ近くに開店らしく、今後の経営を心配されている方もいるようですが、取り敢えずこのお店には駐車場はぁりません。これが痛いんだよな～。(ToT)ダ-
お店に入ると、息子さん奥さんの2人組と女性が1人でラーメン喰ってました。
お店側は大将と奥さんらしき人で営業。
ラーメンメニューは、
・中華そば
・ピリ辛肉そば
の2品。取り敢えずデフォのを喰わねばで、おいらは中華そば＠\600をチョイス。
喰っている間にお客全く入ってこず。orz
取り敢えず、10分位して出てきた中華そばだった。
まずはスープ。おぉぉぉぉぉぉ～ヽ(´ー`)ノ
こりは相当良い出来です。中華そば王道という方向では久しぶりの大ヒット♪
まぁ、同じ方向性では「ひさ屋＠赤磐市」と似た雰囲気はありますが、
こちらは背脂入りとか、ちと尾道ラーメン的な方向性。
んで、ナニがエエか？ですけど、
そりが解らんのに美味いスープや具のコラボっすね。
これが自分的には一番。
最近のラーメンと言えば、魚介系とか二郎系とか、特色を出さないとナカナカ受け入れられないとかですが、中華そばを極めるお店ってのが自分の趣味だな。
過去に喰った中では、広島の「中華そば しまい」か。
ココのはまぢで唸らせてくれやした。
とか、ウンチクが酷くなってますけど…。
◇スープ
あっさりタイプの中華そば王道の鶏ガラ系。
脂は弱めが良い。
ペッパーかと思いきや焦がし葱が浮いててこれが良いアクセント。
背脂もちょろっとだけ浮いています。
最後に酢を小さじ一杯入れるとスープの味が変わって美味しく頂けるとか…
そんな事しなくてもぢつに美味かったですヽ(^o^)丿
◇麺
腰も固さも丁度良い。短めの長さな所も食べやすいにメチャOK。
中細タイプでスルスルはいる感じかな。
◇具
チャーシューは脂や味の濃さ的にメチャ丁度良い味付け。
しっかり中華そばの一部として機能している。
メンマは普通。カマボコ2枚は愛嬌。（笑）
モヤシもちょっとだけ載ってます。
と言うことで、最初にも書いていますが、
中華そば王道って意味だと、ここ最近岡山で喰った中では最強の称号を与えたい。
もう一杯食べたいって思わせる中華そばって、ナカナカないんだよね～。
いやー、まぢで美味かったです。
次回は「ピリ辛肉そば」を是非喰ってみたいですにょー。ヽ(´ー`)ノ
店内に「チャーシュー麺はじめました」とか貼り紙ぁりで、ちと受けた。
冷やし中華でねーのか～？（笑）
※追記ですが…
店内が暗いのはちとマイナスかな。
もうちっと明るくしたほうが良いと思ふの事よ。
節電とかぁるのかもしれませんが、あの店内の暗さはちょっとね。(^^;)
あとさ、コインパーキングに車を停めて歩いていたら、
激辛つけ麺「かざ間」のお店前を通過…。」
多分、おぢゃマルシェすることはないだろう～^^;